Ich habe das Glück gehabt, die Nudeln „Einfach Pasta Basta“ von Buck über das Testerportal TesterWorld zu erhalten. Die Buck GmbH & Co KG wirbt mit dem Slogan: „Nudeltradition aus Oberschwaben seit 1929.“ Mit über 90 Jahren Erfahrung produziert Buck hochwertige Nudeln aus Hartweizen, die in Geschmack und Qualität überzeugen. Davon habe ich mich natürlich umgehend selbst überzeugt, denn den Geschmacks- und Bisstest haben die Pasta von Buck mit Bravour bestanden.
Fusilli – Der Allrounder
Fusilli sind perfekt für Pasta-Salate und Ofengerichte. Ich habe die Fusilli mit Avocado und Kirschtomaten in einer Creme fraiche Kräuter zubereitet – ein absoluter Hit! Durch ihre Spiralform nehmen sie die Sauce hervorragend auf, was jeden Bissen zu einem Genuss macht. Ein Tipp: Probiert Fusilli auch mal mit Pesto und gerösteten Pinienkernen für ein schnelles, aber leckeres Gericht.
Tagliatelle – Die Feinen
Tagliatelle sind ideal für feine Saucen. Ich habe sie mit einer würzigen Tomatensauce zubereitet, was wunderbar harmoniert. Durch ihre flache, breite Form haftet die Sauce perfekt an den Nudeln. Mein Tipp: Serviert Tagliatelle mit einer cremigen Pilzrahmsauce oder frischem Basilikumpesto für ein echtes Geschmackserlebnis.
Mafaldine – Die Raffinierten
Mafaldine sind eine besondere Form von Bandnudeln, die sich hervorragend für raffinierte Gerichte eignen. Ich habe sie mit einer leckeren Tomatensauce serviert. Ihre gewellten Ränder geben der Sauce zusätzlichen Halt. Ein Tipp: Mafaldine passen auch hervorragend zu kräftigen Fleischragouts oder als Basis für eine Lasagne.
Cavatappi – Die Kreativen
Cavatappi sind vielseitig und kreativ einsetzbar. Ich habe einen Schinken- Nudelauflauf damit zubereitet. Mit viel Käse überbacken, damit ich eine schöne Kruste erhalte. Dank ihrer gedrehten Form halten sie jede Art von Sauce gut. Mein Tipp: Probiert Cavatappi mit einer scharfen Arrabiata-Sauce oder als Pasta-Bake mit viel Gemüse und Käse.
Penne – Die Klassiker
Penne sind klassische Röhrennudeln, die sich für viele Gerichte eignen. Obwohl Penne nicht meine erste Wahl sind, habe ich aus ihnen ein fantastisches Gericht mit Hähnchenstreifen und Brokkoli gezaubert. Diese Sorte bleibt formbeständig und klebt nicht zusammen, selbst wenn sie etwas länger gekocht wird. Ein Tipp: Penne sind ideal für eine rustikale Bolognese oder eine cremige Gorgonzola-Sauce.
Fazit
Die Nudeln von Buck haben mich in jeder Hinsicht überzeugt: Toller Geschmack, perfekte Formbeständigkeit und hervorragende Saucehaftung. Die Tradition und Qualität, die seit 1929 in der Region Oberschwaben gepflegt wird, spiegelt sich in jedem Bissen wider.
Habt ihr schon einmal die Nudeln von Buck probiert? Welche Sorte ist euer Favorit und wie bereitet ihr sie am liebsten zu? Lasst es mich in den Kommentaren wissen!
